Weihnachtliche Tea Time mit Jane Austen

Mit „Weihnachtliche Tea Time mit Jane Austen“ setzt der Jan-Thorbecke-Verlag seine Serie mit Rezepten und Geschichten rund um die berühmte britische Schriftstellerin fort. Das Jahr neigt sich zu Ende und die Weihnachtszeit steht bevor. Warum nicht einmal das traditionell deutsche Weihnachtsgebäck durch britisches ergänzen und sich eine herrliche Tea Time machen?

Jane Austen und der Regency

Wer die bereits erschienenen Bänder der Serie kennt, weiß, dass das Kulinarische mit Geschichten und anderen Schriftstücken von und über Jane Austen ergänzt wird. Die Autorin von romantischen, wie ebenso gesellschaftskritischen Romanen wird auch heute noch viel gelesen. Und selbst, wer nicht gerne liest, wird zahlreiche ihrer Werke, wie „Stolz und Vorurteil“ oder „Emma“, aus Verfilmungen kennen. Jane Austen lebte in einer Zeit des Umbruchs, der kurzen Epoche des Regency, was sich auch in ihren Romanen und Briefen niederschlägt. Doch die Weihnachtszeit war schon immer eine Zeit der Traditionen und so findet man im vorliegenden Buch wenig von den Neuerungen des Regency, sondern viel mehr von Bällen, Einladungen zu großen und kleineren Zusammenkünften, Geschenken, Kutschfahrten und Scharaden. Diese kleinen Auszüge sind im ganzen Buch verteilt und werden teilweise mit stimmungsvollen Fotos oder gekonnten Zeichnungen von Personen im Regency-Stil begleitet. Überhaupt ist das Layout des Buches sehr gelungen. Neben unterschiedlichen und sehr ansprechenden Schrifttypen, findet man immer wieder Illustrationen, die weihnachtliche Atmosphäre verbreiten und Lust auf das Ausprobieren der Rezepte machen.

Scones, Cakes und Pies statt Stollen und Lebkuchen

Wer einmal statt der bei uns üblichen Weihnachtsleckereien etwas anderes anbieten möchte, wird mit diesem Buch garantiert inspiriert. In den Kapiteln „Plätzchen und süße Kleinigkeiten“, „Weihnachtliche Kuchen & Torten“, „Wärmendes für kalte Tage“ und „Sandwiches und Herzhaftes“ werden 50 Rezepte gezeigt, die wirklich für jeden Geschmack etwas bieten können. Natürlich gibt es auch flüssige Köstlichkeiten, wie etwa „Tee-Pusch“ oder „Egg Nogg“, doch die meisten Rezepte zeigen Gebackenes. Man kann so Bekanntes, wie „Sandwiches“, „Christmas Pudding“ oder „Mince Piece“ finden, doch viele Leckereien dürften neu oder zumindest unbekannt weihnachtlich angehaucht sein. „Bratapfel mit Ricottafüllung“, „Weihnachtstorte“, „Ingwer-Zitonen-Sterne“ und „Weihnachtsmuffins“ dürften dazu gehören. Aber auch Deftiges, wie „Pilz-Tartelettes“, „Mini-Pies mit Oliven“ oder „Blätterteig-Pies mit Kartoffel-Ziegenkäse-Füllung“ gehören zur weihnachtlichen Tea Time und bringen einen Hauch Regency ins Heim. Manche der Köstlichkeiten sind relativ schnell zubereitet und manche auch für Anfänger in Sachen Backen machbar, doch die meisten benötigen mehr Zeit (gerade die sehr aufwendigen Torten) und auch etwas Erfahrung. Doch sollte sich niemand davon abhalten lassen, „Erdbeer-Bliss-Scones“, „Geleewürfel im Schokomantel mit Rosenblütenblättern“ oder eine „Weihnachtliche Torte“, die mit einem Lebkuchen-Dorf und -tannenbäumen geschmückt wird, zu probieren!

Übersichtlich und gut machbar

Die Rezepte werden alle von einem ganzseitigen und immer gelungenen Foto begleitet. Das macht zum einen Lust auf das Ausprobieren, zum anderen zeigt es aber auch, wie der Idealzustand aussieht. Vielleicht wird dieser nicht immer erreicht, doch schmecken wird es bestimmt trotzdem. Die Zutatenlisten können je nach Gebäck schon einmal relativ lang sein. Sie sind aber immer sehr übersichtlich in die einzelnen Komponenten des Gebäcks unterteilt und beinhalten nichts, was man nicht problemlos kaufen könnte. Sehr übersichtlich ist auch die Anleitung, die Schritt-für-Schritt die Herstellung angibt. Leider wird die Zubereitungszeit nicht genannt, die bei manchen Rezepten schon ziemlich lang sein dürfte. Gerade bei den Torten und den Plätzchen muss man hier schon Stunden einplanen.

Fazit

Eine gelungene Fortsetzung der Jane-Austen-Reihe und eine herrliche Einstimmung auf die Weihnachtszeit! In der üblichen Mischung aus Geschichten und Rezepten kann man hier Inspirationen für einen gemütliche „Weihnachtliche Tea Time“ bekommen. Wer gerne Alternativen zu Stollen und Lebkuchen ausprobieren möchte, ist hier genau richtig.