Weber's Grill-Bibel - Das große Weber Grillbuch

Jamie wer? Die Frage stellt sich automatisch, denn der Name des Autors ziert das Cover so minimalistisch klein, dass er völlig untergeht. Dabei ist Jamie Purviance einer der erfolgreichsten Kochbuchautoren weltweit. Der selbsternannte Fan der Outdoorküche verkauft sich in seiner Heimat Amerika wie geschnitten Brot, war aber hierzulande eher ein Nobody, als Weber's Grill-Bibel den deutschen Markt entdeckte. Mittlerweile hat sich das Werk auch auf dem deutschen Markt über eine Million mal verkauft. Und das völlig zu recht!

So verwundert es wenig, dass der Hersteller des Grills mehr Raum einnimmt. Aber seien Sie versichert: Jamie selbst hat ganze fünf unterschiedliche Grills in seinem Garten stehen und erklärt in seinem umfassenden Vorwort zu jeder Version ausreichend Tipps und Tricks. Nein, Sie benötigen nicht den Mercedes unter den Rostträgern, um eines der 160 Rezepte nachzugrillen. Wenn Sie Wind und Wetter nicht trotzen wollen, sogar nicht mal einen Grill. Viele der Gerichte lassen sich ebenfalls in abgewandelter Form im heimischen Herd zubereiten und werden dank Jamie Purviance Zutatenkombinationen ebenso schmackhaft.

• Rind und Lamm
• Schwein
• Geflügel
• Fisch und Meeresfrüchte
• Gemüse
• Obst

Die klare Gliederung macht diese Buch zu einem optimalen Nachschlagewerk, das ausnahmslos alle Gerichte reich und informativ bebildert und mit unzähligen Tipps und Alternativen gespickt ist. Abgerundet wird das Ganze durch ein über 20 Seiten starkes Eröffnungskapitel über die Grundlagen des Grillens, in dem ganz ohne den arroganten Zeigefinger vom Pinsel bis zum Profiumgang mit Kohle ausnahmslos alles erklärt wird. Das abschließende Kapitel Grillpraxis enthält zudem übersichtliche Tabellen zu Garzeiten aller Fleischsorten, Schnitttechniken und Verwendungszwecken. Selbstverständlich darf in einem derartigen Lexikon das obligatorische Register nicht fehlen.

Fazit:

Grillerherz, was willst Du mehr? Jamie Purviance verrät es Ihnen: Nichts, rein gar nichts!