Die Fischkochschule: Fische und Meeresfrüchte von A bis Z.
- Christian
- Erschienen: Januar 2005
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- ISBN: 978-3-88472-672-3
- 264 Seiten.
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Der Feinschmecker, April 2003
„Alle Leser dieses Buches, die keinen Fischmarkt in der Nähe haben, werden vor Neid erblassen."
Gusto (Österreich), März 2003
„Die perfekte Fischkochschule in Wort und Bild, mit klarer Warenkunde, detaillierten Handgriffen und einem großen Rezeptteil. Der als bestes Fisch- und Seafood-Kochbuch prämierte Band kommt aus der Praxis."
Rick Stein, Christian
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