Das große Buch vom Käse
- Gräfe & Unzer
- Erschienen: Januar 2003
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- ISBN: 978-3-7742-5803-7
- 240 Seiten.
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Mehr als 300 verschiedene Käsesorten aus aller Welt werden in diesem Bildlexikon vorgestellt. Der Käsefreund erhält Informationen über Herstellung und Verarbeitung sowie Tips für den Einkauf und die Lagerung. Der Rezeptteil bietet eine Vielfalt raffinierter Rezeptideen.
Christian Teubner, Gräfe & Unzer
Das große Buch vom Käse
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