A Game of Thrones - Das offizielle Kochbuch

Eine derart erfolgreiche TV-Serie wie Game of Thrones bringt stets die Veröffentlichung vieler Merchandising- bzw. Lizenz-Artikel mit sich. Ein offizielles Kochbuch zur TV-Serie ist ganz sicher eher eine Seltenheit. Dass sich aber hinter dem großen und erfolgversprechenden Namen nicht nur magerer Inhalt verbirgt, wird schnell klar, wenn man das Buch aufschlägt. Mit viel Enthusiasmus und Liebe zum Detail haben sich die Autoren Chelsea Monroe-Cassel und Sariann Lehrer an die Aufbereitung der kulinarischen Eigenheiten aus der Welt von George R.R. Martins Song of Ice and Fire gemacht.

Die Aufmachung des über 200 Seiten fassenden Buches ist gelungen und macht einen schön rustikalen Eindruck. Gut 100 Rezepte, dazu Menüvorschläge und einleitende Basisrezepte für die mittelalterliche Küche enthält das Kochbuch. Diese sind sortiert nach den Regionen Westeros - Die Mauer, Der Norden, Das Grüne Tal, Die Flusslande, Die Eiseninseln, Die Weite, Dorne, King's Landing und Jenseits der Narrow Sea. Zu jeder Region finden sich Gerichte für Frühstück, Brot, Brötchen und Gebäck, Salate und Beilagen, Suppen und Eintöpfe, Pasteten und Pikantes, Hauptgerichte, Getränke und Desserts.

Die unterschiedlichen - den Serien-Regionen zugeordneten - Rezepte lassen authentisches Flair aufkommen und vermitteln den Charme einer vergangenen Zeit. Viele Rezepte lassen sich wirklich einfach und gut nachkochen und präsentieren durchaus typische mittelalterliche Küche: "Lauchsuppe", "Schwarzbrot", "Honigplätzchen", "Maispuffer", "Süße Kürbissuppe", "Käse-Zwiebel-Suppe", "Weiße Bohnen mit Speck", "Forelle im Speckmantel", "Gebratenes Wildschwein" oder "Ente mit Zitronen". Andere Rezepte bieten wohlklingende und ungewöhnliche Kombinationen: "Taubenpastete", "In Butter getränkte Wachteln", "Pilzcremesuppe mit Schnecken", "Schwesterneintopf" mit Kabeljau, Lauch und Perlgraupen oder "Eine Schale Braunes" - ein großer gemischter Fleischtopf. Wieder andere sind durch die Zutatenauswahl besonders exotisch, wie z.B. "Honiggewürzte Heuschrecken" oder das gänzlich herausfordernde Gericht "Dornische Schlange mit feuriger Soße". Und ich bin ehrlich gesagt neugierig, wer sich tatsächlich bereits auf die Suche nach Klapperschlangenfleisch für die Zubereitung gemacht hat.

Die einzelnen Gerichte werden kurz beschrieben, ein Serien-Zitat schlägt die Brücke zum Buch-/bzw. Serienthema. Neben der Zutatenliste, Personenangabe, Vorbereitungs- und Zubereitungszeit finden sich zu den Rezepten immer auch Vorschläge für passende und ergänzende Gerichte, Beilagen und Getränke.
Entsprechend der Bandbreite an Rezeptideen und Zutaten variiert der Schwierigkeitsgrad der Zubereitung und ist für ungeübte Köche teilweise herausfordernd aber durchaus alltagstauglich.

Fazit:

Für Game of Thrones-Fans und Freunde der mittelalterlichen Küche ist das offizielle Kochbuch aus dem Zauberfeder-Verlag eine wunderbare Möglichkeit, um auch kulinarisch in die große Serienwelt einzutauchen und bietet sich als attraktive Geschenkidee an.