Traditionelle hessische Küche: Rezepte gesammelt und erprobt von hessischen Landfrauen

Das Anliegen dieses Kochbuches ist es, die traditionelle, ländliche Küche Hessens zu überliefern und zu bewahren. Alle Rezepte wurden überarbeitet, auf 4 Personen ausgerichtet und den heute erhältlichen Zutaten angepasst. Dabei wurde jedoch besonders darauf geachtet, dass die Rezepte ihren typischen Charakter behielten. Die entstandene Sammlung enthält mehr als 200 typische Rezepte und gibt einen Einblick in das, was die traditionelle hessische Küche heute zu bieten hat.